大蛤小白菜香菇水饺
大蛤小白菜香菇水饺是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分41个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蛤小白菜香菇水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前在馆子总会吃到，大蛤炒鸡蛋、菠菜拌大蛤、韭菜大蛤饺子，算是我们的本地菜吧，我也非常喜欢大蛤的鲜味，那是老鲜了。在菜市场买大蛤，个头很大，肉发黄的那种，回来做的时候，口感非常好，肉质鲜嫩，久煮不老，立刻行动，买了二斤，让大姐帮我把壳去掉，只留大蛤肉，回家自己动手做大蛤饺子，大蛤鲜美多汁，海边人都喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：1500克 | 香菇：500克 |
| 小白菜：1000克 | 大蛤：1000克 |
| 猪肉：1250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 花椒：适量 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 味精：适量 | 生抽：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 姜：适量 | -- |
大蛤小白菜香菇水饺的做法步骤
大蛤小白菜香菇水饺做法技巧/窍门/补充说明：
水中加入适量盐煮饺子，饺子不破。另外，要加三次水，第一、二次盖锅盖，第三次敞开锅盖煮