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腊味豆腐

菜谱编号:427-938
腊味豆腐是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味豆腐”。
腊味豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肠既可以独立成菜,还很百搭。用腊肠与时蔬炒制的菜品比用肉炒制的还美味。利好的豆腐与腊肠搭配,小火慢烧,豆腐充分吸收了腊肠的香味,非常美味。

腊味豆腐主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
腊肠:150克豆腐:250克
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量葱:适量
青椒:适量姜:适量

腊味豆腐的做法步骤

  • 第七步:青椒入锅炒。
  • 第六步:腊肠入锅炒,加适量水,盖上锅盖烧一会儿。
  • 第八步:加盐炒。
  • 第三步:腊肠切稍微厚些的片,青椒切成块儿。
  • 第一步:豆腐洗干净, 青椒摘洗干净,备好腊肠。
  • 第九步:炒均匀即可盛出享用。
  • 第二步:豆腐切成块儿。
  • 第四步:起油锅,葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒。
  • 第五步:加酱油炒。
  • 腊味豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此菜主要品腊肠的味道,不宜添加多种调味品。
    2、腊肠与豆腐慢烧更入味。

    相关食材:豆腐

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