酱油鸭
酱油鸭是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天吃鸭子最是时候，鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。今天和大家分享酱油鸭的做法，酱香味浓肉质软烂，老少咸宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 姜：几片 |
| 糖：少许 | 米酒：少许 |
| 八角：少许 | 葱移：少许 |
酱油鸭的做法步骤
酱油鸭做法技巧/窍门/补充说明：
鸭肉中小火焖煮，肉质才嫩，大火煮鸭肉会老，柴不好吃。
相关食材：酱油