【上海】酱油肉
【上海】酱油肉是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上海】酱油肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年总得要腌点腊味,一般咸鸡,咸肉还有香肠都会从父母那带回,也有好几年没做这个酱油肉了,由于闲着在家今年做了些酱油肉,还自己灌了些广式的香肠,回去时也给父母带了些得到些好评,看来明年还得继续加油啊!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:1500克 | -- |
辅助料用量 | |
白酒:1/4碗 | 生抽:半碗 |
老抽:半碗 | 葱:1把 |
姜:1块 | 八角:10颗 |
香叶:10片 | 花椒:5颗 |
白糖:适量 | 盐:适量 |
【上海】酱油肉的做法步骤
【上海】酱油肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·腌制的容器里不要有生水,油等,否则容易坏。
2腌制的时候存放在阴凉通风的地方,室温不能高。
相关食材:酱油