【上海】酱油肉
【上海】酱油肉是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上海】酱油肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年总得要腌点腊味，一般咸鸡，咸肉还有香肠都会从父母那带回，也有好几年没做这个酱油肉了，由于闲着在家今年做了些酱油肉，还自己灌了些广式的香肠，回去时也给父母带了些得到些好评，看来明年还得继续加油啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白酒：1/4碗 | 生抽：半碗 |
| 老抽：半碗 | 葱：1把 |
| 姜：1块 | 八角：10颗 |
| 香叶：10片 | 花椒：5颗 |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
【上海】酱油肉的做法步骤
【上海】酱油肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·腌制的容器里不要有生水，油等，否则容易坏。
2腌制的时候存放在阴凉通风的地方，室温不能高。
相关食材：酱油