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酒酿大薯

菜谱编号:428-323
酒酿大薯是【麻麻的家常菜】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿大薯”。
酒酿大薯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

国庆回老家,在家里看见紫色大薯了,想到小时候妈妈做的酒酿大薯,香香甜甜的,就央求妈妈教我做!

酒酿大薯主厨:麻麻的家常菜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
难度:普通--
菜谱主材料
紫色大薯:适量--
辅助料用量
甜酒酿:适量白糖:适量
花生油:适量--

酒酿大薯的做法步骤

  • 第二步:用专用的擦子把大薯擦成薯泥!
  • 第七步:酒酿大薯,做好啦!老妈做的,我一口气吃了两大碗。
  • 第四步:这是烙好的样子!
  • 第六步:加甜酒酿,加白糖,大火煮开,小火慢煮,煮到粘稠!
  • 第一步:大薯去皮,挖去毛根
  • 第三步:起锅放油锅里烙,小火慢慢烙,两面烙出锅巴,加点水稍微闷一下!(烙的时候注意不要烙糊了!)
  • 第五步:烙好的大薯,加水,把大薯稍微碾碎下,!
  • 酒酿大薯做法技巧/窍门/补充说明:

    烙大薯时候要用不粘锅哦。

    相关食材:大薯

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