蜜汁黑胡椒烤全鸡
蜜汁黑胡椒烤全鸡是【coldly】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁黑胡椒烤全鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烤过几次全鸡,味道都还不错,不过这次做得最好吃,因为受了大厨指点,用蔬菜汁泡鸡,肉非常嫩滑,连鸡胸肉吃起来都是脆口的
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烤 |
耗时:数天 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
全鸡:一只 | 五花肉:少许 |
香菇:少许 | 蔬菜:适量 |
辅助料用量 | |
黑胡椒:一大勺 | 迷迭香:一小勺 |
蚝油:适量 | 生抽:适量 |
白酒:适量 | 盐:适量 |
蜜汁黑胡椒烤全鸡的做法步骤
蜜汁黑胡椒烤全鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1:鸡肉应选择小鸡,未生过蛋的鸡最好,不要买公鸡
2:烤制是时间温度只做参考,因各自的烤箱不同,鸡的大小不同,时间温度应适当调节
相关食材:黑胡椒