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蒜香花蛤

菜谱编号:429-181
蒜香花蛤是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香花蛤”。
蒜香花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天花蛤正当季,十分肥美,而且花蛤做法简单多样,谁都能做好哦~

蒜香花蛤主厨:髅小彬

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:500克蒜:5粒
蒜蓉辣酱:1·5勺--
辅助料用量
盐:1匙植物油:2·5勺
小葱:2根生抽:1勺
蚝油:1匙--

蒜香花蛤的做法步骤

  • 第四步:加入花蛤,大火爆炒30秒即可。
  • 第一步:花蛤放入清水中,加入盐和0·5勺植物油拌匀待其吐沙,放入开水中焯至花蛤开盖,捞出沥水。
  • 第三步:锅中加入2勺植物油,放入酱料小火炒香。
  • 第二步:碗中加入葱花蒜末,放入生抽,蚝油和蒜蓉辣酱拌匀。
  • 蒜香花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    花蛤不要焯水太久,开口即可。

    相关食材:花蛤

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