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大虾烤花蛤的做法

菜谱编号:242-133
大虾烤花蛤的做法是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大虾烤花蛤的做法”。
大虾烤花蛤的做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次用烤箱做家常菜,想不到这么容易成功,这道烤海鲜的菜肴,采用中西结合的烹饪手法,做成自己喜欢的口味,给自己的味蕾来一次海鲜大餐吧!

大虾烤花蛤的做法主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大虾:8只花蛤:450克
洋葱:100克杏鲍菇:50克
辅助料用量
油:适量盐:适量
豆瓣酱:适量黑胡椒颗:适量
香菜:适量大葱:适量

大虾烤花蛤的做法的做法步骤

  • 第一步:准备所需材料
  • 第二步:花蛤清洗干净,水开后放入,煮至微微张嘴挑出张开嘴的花蛤,再次清洗一遍
  • 第四步:将杏鲍菇用削皮刀削成长条状,平铺在洋葱上
  • 第六步:烤箱230℃预热3分钟,烘烤10分钟
  • 第七步:烘烤10分钟后,取出铸铁锅,将大虾摆上,表面撒上黑胡椒颗粒和大葱
  • 第八步:再放回烤箱烘烤15分钟
  • 第十步:将料汁浇在花蛤上面,再放回烤箱烘烤5分钟,出炉放上香菜点缀就完成啦
  • 第三步:洋葱去皮切瓣,均匀铺在铸铁锅底部
  • 第五步:加入胡萝卜,加少许油和盐,将蔬菜拌匀
  • 第九步:锅里倒少许油,放入蒜粒爆香,加入两大勺郫县豆瓣酱,加入适量煮过花蛤的水,调成料汁,取出铸铁锅,将花蛤错落有序的摆在最上面
  • 大虾烤花蛤的做法做法技巧/窍门/补充说明:

    1·花蛤买回来,可以放在水里,加少许盐静置一晚,让其吐出脏东西。
    2·花蛤煮过后还不张嘴,说明是死的,不能食用。
    3·我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。

    相关食材:花蛤

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大虾烤花蛤的做法。

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