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【粤菜】九层塔炒花蛤

菜谱编号:029-553
【粤菜】九层塔炒花蛤是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】九层塔炒花蛤”。
【粤菜】九层塔炒花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

九层塔的药用功效:解湿毒,活血壮阳,驱风健胃,助消化,治月经不调并有镇静作用。可作香料可入药。食用方法:泡茶、煎煮、炖汤、生食、腌渍、酱料。

这道九层塔炒花蛤,连多的调味料都不用加,味道超级的赞,花蛤肉弹性十足,混合着九层塔的香味,咸鲜味十足。

【粤菜】九层塔炒花蛤主厨:幸福的热带雨林

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花蛤:750克--
辅助料用量
小米椒:5克九层塔:5克
油:适量盐。:适量

【粤菜】九层塔炒花蛤的做法步骤

  • 第五步:开盖后有一小半的都张口了,加入切好的小米辣和九层塔。
  • 第二步:炒锅下油,爆香蒜末。
  • 第四步:可盖盖略闷一下。
  • 第六步:翻炒至全部开口后出锅。
  • 第三步:下洗好的花蛤,加盐翻炒。
  • 第一步:九层塔切碎,蒜切末,小米辣切斜切丝。
  • 【粤菜】九层塔炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    这种小米辣,太辣了,我只用了一个,也就住锅里下的时候用了手,结果手辣疼了一个晚上。不喜欢吃辣的可以不下。

    相关食材:花蛤

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