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蚝油花蛤

菜谱编号:406-581
蚝油花蛤是【你的小祖宗已上线_ZmRHTd】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油花蛤”。
蚝油花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣海鲜配冰啤酒,看电影,看比赛,安逸。

蚝油花蛤主厨:你的小祖宗已上线_ZmRHTd

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:500克--
辅助料用量
蚝油:1匙生抽:1匙
老抽:半匙白砂糖:1匙
料酒:1匙小米辣:适量
葱:适量淀粉:适量
姜:适量蒜:适量

蚝油花蛤的做法步骤

  • 第六步:准备好调料。
  • 第二步:加冷水上锅煮。
  • 第九步:加入生抽,老抽,白砂糖,料酒,蚝油翻炒,大火勾芡,收汁。加入红辣椒和葱,翻炒,加盐和鸡精,翻炒出锅。
  • 第五步:晾干备用。
  • 第三步:煮沸,后多煮两分钟,把脏东西全部煮出来。
  • 第七步:锅内加油,放入姜蒜末和青辣椒翻炒出香。
  • 第四步:捞出洗净。
  • 第十步:撒上香菜,上桌。
  • 第八步:倒入花甲,翻炒。
  • 第一步:花蛤买来用温水(50℃的水温)泡一个小时,也可以用盐水泡一个小时,去沙,洗干净。
  • 蚝油花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    辣椒看自己饮食习惯。

    相关食材:花蛤蚝油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝油花蛤。

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