当前位置：首页 > 菜谱大全 > 三色蒸蛋

三色蒸蛋

菜谱编号：429-224

三色蒸蛋是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色蒸蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

三色蒸蛋，零难度颜值高，一端上桌，孩子就立即被这道菜吸引了。就算家里有客人来，做这道菜也非常好看。

三色蒸蛋主厨：海之韵美食记

第六步：把4个鸡蛋的蛋清和蛋白分离，蛋清加上一小勺水拌均匀。

第三步：把咸蛋放在水中煮几分钟，目的是让咸蛋的蛋清和蛋黄凝固。

第二步：咸蛋泡在水里，把外面那一层灰炭洗干净，泡一泡就很容易洗干净。

第七步：把鸡蛋清倒入，轻晃一下，分布均匀，不要搅拌，先蒸5分钟。

第四步：把咸蛋和皮蛋的蛋壳剥去，切成小块。

第一步：准备好所有食材。

第五步：耐高温玻璃盒内铺一张锡纸，或耐高温保鲜膜，方便蒸熟后脱模，把切成小块的皮蛋和咸蛋放在玻璃盒底部，为了使蒸好的三色蛋切面好看，建议咸蛋和皮蛋错开摆放。

第八步：最后把鸡蛋黄淋在上面，继续蒸10分钟左右。蒸熟后倒出来，去掉锡纸，待没那么烫的时候，再用刀切开一份份。此分量够3-4人食用，一道很下饭的菜哟。

菜谱标签：热菜家常菜

相关菜谱：: 茶碗蒸蛋糕的做法[图解]; 呆萌水蒸蛋的做法[图解]; 肉饼蒸蛋的做法[图解]; 嫩滑水蒸蛋的做法[图解]; 红豆三色芋圆的做法[图解]; 香肠蒸蛋的做法[图解]; 糯米蒸蛋的做法[图解]; 鲈鱼蒸蛋的做法[图解]; 梦幻三色布丁 —— 绚丽的色彩，爱到心碎喽的做法[图解]; 蛤蜊蒸蛋的做法[图解]; 虾仁蒸蛋的做法[图解]; 秋梨蒸蛋的做法[图解]