辫子面包
辫子面包是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辫子面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天放假，天天早餐都吃的汤面、汤粉，趁着今天有空儿，我揉了一团面，准备做几个小面包当早餐。普通的小面包我不想做了，今天增加一点儿难度，编几个辫子解解闷，过过瘾。
3股辫好编，但是缺少立体感，我想起以前经常编的4股辫，简单又不难。只要记住“右搭一扭再左搭”就可以了。做面包一定要用高筋面粉噢，这个问题直到现在还有新手小白不断地问我。高筋面粉其蛋白质含量在13%以上，做出来的面包柔软、有弹性。当然这跟揉面和发酵都有很大关系。并不是说用了这种好面粉就一定能做出好面包。找个靠谱的方子，再加上多多练习总结经验，小白也可以变成烘焙大师的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金龙鱼面包用小麦粉：300克 | 鸡蛋：55克 |
| 辅助料用量 | |
| 耐高糖干酵母：3克 | 蜂蜜：30克 |
| 奶粉：20克 | 细砂糖：20克 |
| 盐：2克 | 黄油：25克 |
| 牛奶：145克 | -- |
辫子面包的做法步骤
辫子面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、这个辫子面包所用的金龙鱼高筋面粉精选100%进口优质小麦，蛋白质含量在13·7%，吸水性好，出膜快，膨胀力好，所以虽然只是一次发酵，但面包组织细腻、洁白，柔软性好。
2、烤的时间和温度根据使用烤箱的实际情况来调整。
3、烤好的面包可多种食用方法，用来做汉堡坯也是相当棒的，里面夹煎蛋、生菜、奶酪片、番茄片或者培根、肉饼等均可。
菜谱标签：烘焙
相关食材：面包