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番薯饭

菜谱编号:042-928
番薯饭是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番薯饭”。
番薯饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番薯粥番薯饭是潮汕特色,特别是夏天的时候,几乎每家每户都煮番薯粥,再配点小菜,那个香啊,就不用说了!

小时候一直吃番薯粥番薯饭,在家煮粥煮饭时都是用大锅,先下米再下擦成丝的番薯,煮出来的粥真的很香呢!而饭一般是用漏勺捞起来,也就是捞饭,那样比用高压锅压出来的饭好吃多了。可惜现在都是用电高压锅煮饭,所以想吃番薯饭时只能将就。

番薯饭主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大米:适量番薯:适量

番薯饭的做法步骤

  • 第二步:用擦板擦成番薯丝。
  • 第三步:电高压锅内胆取两杯大米,洗净,加入两格水(平时煮饭的水量)。
  • 第四步:把番薯丝饭入锅内,放电高压锅,调至煮饭档。
  • 第一步:番薯一小块,洗净,刨皮。
  • 第六步:搅拌均匀,舀出一碗即可。很香的,不信你尝尝?
  • 第五步:压好后,放气或减压,打开。
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