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煎饺

菜谱编号:429-531
煎饺是【大鱼海洋】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎饺”。
煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制冬瓜猪肉煎饺,包一次够吃一星期的早饭了

煎饺主厨:大鱼海洋

菜式制作特点
口味:原味工艺:
难度:简单--
菜谱主材料
猪肉馅:适量饺子皮:适量
辅助料用量
生抽:适量花生油:适量
盐:适量--

煎饺的做法步骤

  • 第六步:出锅装盘。
  • 第一步:菜场买的肉搅好的馅儿,冬瓜擦丝放少量盐杀水后挤出水份。放盐,生抽,花生油,与肉馅一起搅拌均匀。
  • 第五步:收干水烘好后,饺子就熟了。
  • 第二步:包好放饺子帘上
  • 第四步:开火后饺子底烙出金黄色后,锅里加水略高过饺子底部。提示:因为是肉馅,水稍微加多点,保证肉馅熟透。如果是素菜馅少加点水即可。透过玻璃看到饺子鼓起来,转小火慢烘收收水。
  • 第三步:锅底刷点油,饺子摆放好。
  • 煎饺做法技巧/窍门/补充说明:

    冬瓜水份太大了,饺子馅可以调成其它的芹菜肉,白菜肉,豆角肉馅,白菜豆腐,韭菜虾米豆腐等自己喜欢的饺子馅。

    菜谱标签:家常菜主食饺子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎饺。

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