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蛋煎饺

菜谱编号:242-771
蛋煎饺是【银元宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋煎饺”。
蛋煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋煎饺颜值高,营养美味,操作起来很快手,非常适合做早餐

蛋煎饺主厨:银元宝

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克水:半碗
鸡蛋:1个黑芝麻:适量
辅助料用量
盐:1克韭菜馅:适量
油:适量香葱:1棵

蛋煎饺的做法步骤

  • 第三步:擀成面皮
  • 第二步:面团搓长条切成小剂子
  • 第六步:倒入半碗水大火烧开转小火
  • 第一步:面粉加水、盐揉成光滑的面团,醒面半小时
  • 第五步:锅烧热放入少量油,把饺子摆入锅中
  • 第八步:煎主表面定型洒上黑芝麻、香葱装饰
  • 第七步:煎至水干倒入半个鸡蛋的蛋液
  • 第四步:包入馅儿,捏住收口
  • 蛋煎饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我用的铸铁锅,可以用平底锅一次可多煎,我这个锅小直径16cm,这个量可以煎三锅,每次放半碗水半个鸡蛋,根据自己情况掌握2、饺子不要煎过了

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