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纽扣饼干

菜谱编号:430-652
纽扣饼干是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纽扣饼干”。
纽扣饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于安宝来说秋季最盼望的就是学校组织的秋游了,不仅可以玩得开心,还能吃得开怀。各种零食平时我不允许他吃的都会给他带一点,至于担负填饱肚子主要任务的主食,我一般都自己做,除了会做些寿司、蛋糕、面包等,也会做一些小饼干让他跟同学们分享。今年这次秋游我就准备了纽扣饼干,收到小朋友们的一致好评,都说太像了,好想缝到衣服上去,哈哈!

自己做的小食不同于外面出售的,食材用料心中都有数,而且糖分自己控制,吃的会健康安全一些。下面我就来分享一下做法,感兴趣的朋友也可以试着做给孩子,相信宝贝们肯定会觉得有趣又好吃。

纽扣饼干主厨:安宝的虎妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:1个无盐黄油:45克
糖粉:35克金龙鱼糕点用小麦粉:100克
无铝泡打粉:1克--
辅助料用量
盐:1克--

纽扣饼干的做法步骤

  • 第十三步:放入预热好的烤箱中层,155度15分钟,烤好取出完全冷却后密封保存。
  • 第十一步:再用小号裱花嘴轻轻压一圈做造型,注意不要太用力以免压穿了。
  • 第四步:将金龙鱼糕点用小麦粉和无铝泡打粉混合,金龙鱼糕点用小麦粉筋度低易成功,100%进口小麦,家人吃的更安心。
  • 第六步:拌均匀后揉成一个面团。
  • 第十二步:用牙签一 一戳洞,可以戳4个也可以戳2个,随自己喜欢。
  • 第十五步:成品。
  • 第二步:黄油软化后加入糖粉、盐,搅拌均匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、蓬松状态。
  • 第九步:再用中号裱花嘴压出一个个圆形。
  • 第七步:用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时左右。
  • 第八步:用擀面杖擀成3毫米厚的面皮。
  • 第三步:加入蛋黄,用电动打蛋器搅打均匀。
  • 第十四步:成品。
  • 第五步:过筛到黄油混合物中。
  • 第十六步:跟真的纽扣是不是几乎一模一样?你有没有想把它缝到衣服上去的冲动啊,哈哈!
  • 第一步:准备好食材。
  • 第十步:将所有圆形面皮放到铺了烘焙油纸的烤盘上。
  • 纽扣饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不同烤箱温控不一样,温度和时间自己适当调整。
    2、用保鲜膜包好放冰箱冷藏一段时间更容易定型。
    3、烤好的饼干完全冷却后要密封保存以免受潮影响口感。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的纽扣饼干。

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