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茄汁桂鱼

菜谱编号:431-933
茄汁桂鱼是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁桂鱼”。
茄汁桂鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
桂鱼:1条--
辅助料用量
番茄沙司:适量油:适量
盐:适量姜:适量
淀粉:适量白糖:适量
葱:适量--

茄汁桂鱼的做法步骤

  • 第四步:锅中倒入适量油烧热
  • 第六步:炸至表面焦黄
  • 第三步:桂鱼用厨房纸吸干水分后拍上淀粉
  • 第十一步:关火即可
  • 第八步:锅中放入适量盐后放入生姜、番茄沙司、盐、糖和适量水
  • 第一步:桂鱼洗净在背上划几刀(正反都划)
  • 第二步:准备淀粉
  • 第五步:放入桂鱼煎炸
  • 第十步:撒上葱花
  • 第九步:放入炸好的桂鱼大火烧开
  • 第七步:捞出桂鱼(将多余的油倒出)
  • 第十二步:装盘。
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