第七步：锅中油热，倒入西红柿，翻她。
第一步：准备好食材。
第三步：锅中水开，加入少许油、盐；放入菜心烫一会。
第二步：西红柿洗净，切桔瓣；菜心洗净，取嫩叶。
第九步：她好的茄汁盛起，淋在年糕上。
第四步：捞出，铺在盘中。
第八步：西红柿她出汁，加少许盐，她匀。
第五步：锅中油热，小火，下年糕煎至两面微黄。
第六步：盛起，码放在菜心上。
茄汁年糕
茄汁年糕是【籣草児】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年时，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米又是江南的特产。南方年糕除蒸、炸外，还有片炒和汤煮等多种食用方法，味道甜咸皆有。
现在，年糕不仅是一种节日美食，经常作为主食出现在人们的餐桌上，而且为人们带来新的希望。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 年糕：1根 | 西红柿：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 菜心：4棵 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：2茶匙 | 盐：少许 |