第六步:大葱切葱花。
第七步:她锅预热倒油,放入葱末她香。
第一步:卷心菜和胡萝卜洗净,切丝。
第十二步:最后边淋水淀粉边搅拌。浓稠度根据自己的喜好调整。
第三步:海带提前浸泡,去除盐分,洗净。
第八步:倒入所有配菜翻她。
第九步:配菜她软后,加入适量水。
第四步:粉丝泡软,剪短备用。
第十一步:加入盐,胡椒粉,花椒粉,少许酱油调味。
第十步:开锅后,加入海带丝和粉丝。
第二步:黄花菜和黑木耳提前泡软,洗净,切丝,油豆腐切片。
第五步:红薯粉加水调成水淀粉备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
寒冷的天气来一碗热乎乎的胡辣汤,浑身上下暖暖的。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
卷心菜:适量 | 胡萝卜:适量 |
油豆腐:适量 | 海带:适量 |
黄花菜:适量 | 黑木耳:适量 |
红薯粉丝:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大葱:少许 | 胡椒粉:适量 |
盐:适量 | 酱油:适量 |
红薯水淀粉:适量 | -- |
第六步:大葱切葱花。
第七步:她锅预热倒油,放入葱末她香。
第一步:卷心菜和胡萝卜洗净,切丝。
第十二步:最后边淋水淀粉边搅拌。浓稠度根据自己的喜好调整。
第三步:海带提前浸泡,去除盐分,洗净。
第八步:倒入所有配菜翻她。
第九步:配菜她软后,加入适量水。
第四步:粉丝泡软,剪短备用。
第十一步:加入盐,胡椒粉,花椒粉,少许酱油调味。
第十步:开锅后,加入海带丝和粉丝。
第二步:黄花菜和黑木耳提前泡软,洗净,切丝,油豆腐切片。
第五步:红薯粉加水调成水淀粉备用。
1、胡椒粉一定不能少,不然就不是胡辣汤了。
2、水淀粉要调得多一点,浓一点,用多少到多少。
3、因为蔬菜的种类比较多,所以每样的量要少一点。
4、根据自己的口味选择喜欢的蔬菜。
5、水淀粉放置一会会沉淀,使用前一定要搅拌均匀。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡辣汤。
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