河南 北舞渡牛肉胡辣汤
河南 北舞渡牛肉胡辣汤是【lisacui1】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河南 北舞渡牛肉胡辣汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北舞渡胡辣汤汤料：2袋 | 牛肉：1斤 |
| 粉条：1把（约2两） | 面粉：1斤 |
| 土豆：0·5斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生米：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒、八角：适量 | 绿茶：适量 |
| 葱姜蒜：适量 | 桂皮：适量 |
| 山楂片：4-5片 | -- |
河南 北舞渡牛肉胡辣汤的做法步骤
河南 北舞渡牛肉胡辣汤做法技巧/窍门/补充说明：
本次是胡辣汤较完备的制作方法，其中煮牛肉比较费时。如果时间较少时，可以选择去掉煮牛肉的过程。
煮花生、土豆、面筋调料中可以去除绿茶、山楂片（是为了煮牛肉时除膻味和使肉易熟的）。
其实，煮牛肉改为炖鸡，约400克鸡肉就够了。鸡肉易熟，1个小时就差不多了，熟后用手撕成细条，味道一样好。
这个汤口味好，主要是买来的汤料，北舞渡胡辣汤最主要是人家的保密调料配方，其他的食材都是锦上添花的东西。自己调料也行，但感觉口味总是不对。这就是如可口可乐一样，神秘的配方。
希望河南人在外地一样可以吃到家乡的胡辣汤，也希望更多人能爱上河南的小吃，爱上河南！！！
相关食材：牛肉