【秋冬绿盾】---《蒜苗萝卜酸辣汤》
【秋冬绿盾】---《蒜苗萝卜酸辣汤》是【奇海生态】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【秋冬绿盾】---《蒜苗萝卜酸辣汤》”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【秋冬绿盾】---《蒜苗萝卜酸辣汤》（11月27日创意命名）
【秋冬绿盾】菜式，是针对秋冬季节变换时，红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期，采用极其普通的绿色根茎类蔬菜，而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。
烹饪方法简介：
1、汤锅入清水、盐、白萝卜丝，盖上锅盖用大火烧开；
2、待白萝卜汤烧开后，加入适量泡椒、麻辣鲜粉、香醋调味，制成‘酸辣萝卜汤’；
3、待‘酸辣萝卜汤’烧开后，用水淀粉勾薄芡，加入鸡蛋液均匀，然后，撒上大蒜叶调味后即可出锅。
特点：
1、【秋冬绿盾】---《蒜苗萝卜酸辣汤》是根据在京军旅生涯的饮食而创意，菜肴食材普通、烹饪简单、酸辣鲜香、口感清爽、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活；
2、食材配置合理，营养均衡，制作简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口；
3、【秋冬绿盾】---《蒜苗萝卜酸辣汤》在秋冬季流行性疾病高发期食用，可预防和降低流行性传染疾病的感染机率。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜丝：200克 | 鸡蛋：1枚 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜叶：30克 | 香菜：5棵 |
| 清水：150ML | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：随口味 | 麻辣粉：少许 |
| 香醋：随口味 | 水淀粉：适量 |
| 味精：随口味 | -- |
【秋冬绿盾】---《蒜苗萝卜酸辣汤》的做法步骤
【秋冬绿盾】---《蒜苗萝卜酸辣汤》做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
秋冬季节是红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等传染病的好发季节，且大多传染病都是经过空气或接触传播而感染，故最易在学校出现集聚发病。
我国古代的名医孙思邈非常重视预防，强调“上医治未病”，即医术最高明的医生并不是治病，而是能够预防疾病。对于传染病，我们更应该如此。截止目前，大多数传染病都没有有效的治疗方法，所以预防传染病的发生就显得尤为重要。为此今天特别创意了【秋冬绿盾】无油烟烹饪的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜，上传与亲们分享。
答配菜谱：蒜苗与萝卜的做法