西芹百合炒虾球
西芹百合炒虾球是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹百合炒虾球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好吃不过家常菜。家常菜可任意来搭配，只要自己喜欢选择任何食材都可以。但要切记各种食材的益与忌，做到科学的配伍合理的搭配才能吃出营养吃出健康。
今天做一道清淡美味儿的“西芹百合炒虾球”。这道菜做法简单菜色清新味道鲜美，此菜可下饭亦可大宴小酌，是一款不错的在烹制方法和手法方面的较佳选择菜肴，主要做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西芹：250克 | 鲜百合：120克 |
| 青虾肉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒片：40克 | 姜片：10克 |
| 蒜片：10克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱花：15克 | 绍酒：20克 |
| 盐：2克 | 白糖：3克 |
| 味精：1克 | 烹调油：20克 |
| 水淀粉：适量 | -- |
西芹百合炒虾球的做法步骤
西芹百合炒虾球做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；菜品颜色艳丽美观、西芹爽脆虾球滑嫩、荤素搭配营养丰富。
温馨提示；
1、按以上方法处理过的虾球颜色会比较透亮，还可按此法制作水晶虾球。
2、西芹汆烫后快速过凉，可保持其口感脆嫩和颜色的美观，水溶性维生素也会流失的少一些。
大炒勺的这款家常养生菜“西芹百合炒虾球”就做好了，供朋友们参考！
答配菜谱：西芹与百合的做法西芹与百合与虾的做法