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鱼香爆蛋

菜谱编号:043-202
鱼香爆蛋是【晓卉】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香爆蛋”。
鱼香爆蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特点:酸甜辣香,酷似鱼味。

鱼香爆蛋主厨:晓卉

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量

鱼香爆蛋的做法步骤

  • 第二步:油热后倒入蛋液。
  • 第五步:加适量的水,酱油,盐,醋,糖及味精煮沸。
  • 第一步:鸡蛋打匀(啥也别加),葱,姜,蒜及干辣椒切末。
  • 第三步:煎好一面煎另一面。
  • 第六步:将煮好的鱼香汁加一点水淀粉勾芡(不加也可以)后倒入盛有爆蛋的盘中就OK了。
  • 第四步:蛋煎好后盛出,趁锅热投入葱,姜,蒜,辣椒末煸香。
  • 菜谱标签:热菜

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