炸千子
炸千子是【花式炒咸菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸千子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个皮我们叫大搁着、饹馇，是用豆面儿做的。秋冬季节上市，用它炸搁着千儿，外酥里嫩
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 搁着：半张 | 肉馅儿：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 十三香：适量 |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 香油：适量 | 生抽：适量 |
| 白面：适量 | 姜：适量 |
炸千子的做法步骤
炸千子做法技巧/窍门/补充说明：
没有搁着皮儿，可以用豆腐皮。