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雪菜烧豆腐

菜谱编号:432-675
雪菜烧豆腐是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜烧豆腐”。
雪菜烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪菜烧豆腐,食材简单,其滋味鲜美,营养丰富,特别适合秋冬食用!

雪菜烧豆腐主厨:江南布衣yuan

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
雪菜:150克(雪里蕻)--
辅助料用量
豆腐:300克--

雪菜烧豆腐的做法步骤

  • 第一步:豆腐切块加盐焯水,增加韧性
  • 第三步:锅中放油,下葱蒜煸炒
  • 第八步:成品!
  • 第五步:放入豆腐,轻轻的晃动锅,使豆腐受热,
  • 第七步:烧煮出汤汁,开大火,再尝尝味,放点糖提鲜,少许盐,鸡精,胡椒粉即可!
  • 第四步:下入雪菜炒香
  • 第六步:烹些黄酒,放生抽,加入开水烧7,8分钟,让豆腐入味
  • 第二步:雪菜洗净切碎,葱蒜备好
  • 雪菜烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    烧豆腐切记不能老是翻动,豆腐嫩,翻动易碎。这个用南豆腐烧好吃,不老不嫩。

    相关食材:雪菜豆腐

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