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雪菜烧豆腐

菜谱编号:069-250
雪菜烧豆腐是【范从建】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜烧豆腐”。
雪菜烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪菜一年可种多次,在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜,秋播冬收的雪菜叫冬菜;在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯,当地称之为“四季雪菜”(排菜)。

雪菜烧豆腐主厨:范从建

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:一块雪菜:适量
辅助料用量
青椒:适量--
调味料用量
油:适量葱:适量
盐:适量酱:适量
醋:适量姜:适量
蒜:适量--

雪菜烧豆腐的做法步骤

  • 第三步:锅内放油,油热后煸炒青椒和雪菜,倒入豆腐,翻炒
  • 第六步:装盘
  • 第四步:加入调料,倒入些许水,焖烧3分钟,将切好的葱姜蒜倒入锅中!
  • 第一步:豆腐切均匀小块
  • 第二步:青椒切断、葱姜蒜切碎
  • 第五步:翻炒后盛起来
  • 相关食材:雪菜豆腐

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