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蒜蓉菜心

菜谱编号:433-086
蒜蓉菜心是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉菜心”。
蒜蓉菜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【蒜蓉菜心】是一道素炒青菜,做法挺简单的。但是要想做的好吃,蒜香味浓郁,要把蒜蓉要分两次入锅,首先要炒熟一半蒜蓉,最后在菜肴出锅前再放入另一半蒜蓉。

蒜蓉菜心主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
油菜心:600克--
辅助料用量
盐:5克蒜:适量
生抽:10克--

蒜蓉菜心的做法步骤

  • 第一步:主料: 油菜心
  • 第十二步: 出锅装盘,即可上桌品味
  • 第十一步: 翻炒均匀,即可关火
  • 第七步: 然后再放入油菜心的叶
  • 第十步:这时候放入另一半蒜蓉
  • 第五步: 热油,放入一半蒜蓉,小火炒香
  • 第六步:先把油菜心的梗入锅,用旺火炒制到脱水发蔫
  • 第三步: 把洗净的油菜心切段
  • 第八步: 反复翻炒至塌秧
  • 第四步: 把蒜切碎斩蓉
  • 第二步: 把油菜心用淡盐水浸泡洗净
  • 第九步: 加盐、少许生抽提味后,将其炒匀
  • 蒜蓉菜心做法技巧/窍门/补充说明:

    1、油菜心的梗和叶要分开翻炒,才能熟的一致。
    2、生抽不宜多放。

    相关食材:菜心

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉菜心。

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