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拔丝地瓜

菜谱编号:433-271
拔丝地瓜是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝地瓜”。
拔丝地瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天里吃着暖暖乎乎的红薯最幸福了,拔丝地瓜让甜度加倍。

拔丝地瓜主厨:髅小彬

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红薯:2个--
辅助料用量
植物油:半锅白糖:40克

拔丝地瓜的做法步骤

  • 第一步:红薯去皮切块
  • 第三步:不粘锅加入白糖
  • 第二步:放入油锅炸至金黄后捞出
  • 第五步:炒至糖浆变黄
  • 第六步:放入红薯块翻炒均匀即可。
  • 第四步:倒入刚好融化白糖的清水
  • 拔丝地瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    炒糖浆的时候也可以用油。

    相关食材:地瓜

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