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【温州】地瓜虾酱肉汤粉干

菜谱编号:274-015
【温州】地瓜虾酱肉汤粉干是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【温州】地瓜虾酱肉汤粉干”。
【温州】地瓜虾酱肉汤粉干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

温州说大不大,说小不小,很多菜肴或是小吃都是因地而有,像我今天的这一款汤粉干,那真是山里人家才有得呢。春节去姨婆家,姨婆家在温州龙湾白水的山脚下。去之前就跟她讲了,想吃地瓜虾酱肉汤粉干。这是我儿时最爱的一款,这也是我平时念念不忘的家乡味儿。有时候真的是好想了,我也是复制一下这一款点心汤粉,喜欢尝试的朋友们也可以试一下,色泽美,味儿鲜,组合又特色哦。

【温州】地瓜虾酱肉汤粉干主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
粉干:2捆小地瓜:4个
虾酱:2茶匙--
辅助料用量
猪肉:适量料酒:2茶匙
白糖:少许香葱:适量

【温州】地瓜虾酱肉汤粉干的做法步骤

  • 第八步:这样子一份地瓜虾酱肉汤粉干就完成了。
  • 第一步:备好所用食材。
  • 第五步:煮至地瓜熟透,再将粉干下锅。
  • 第四步:再加入清水,清水量可以多一点。
  • 第二步:虾酱配入肉丁料酒白糖葱段入蒸锅蒸至半小时备用。
  • 第七步:最后加入葱点缀即可。
  • 第三步:锅里加少许油将地瓜去皮改刀下锅炒香。
  • 第六步:粉干八成熟时,加入蒸好的虾酱肉。
  • 【温州】地瓜虾酱肉汤粉干做法技巧/窍门/补充说明:

    虾酱是极咸的食材,要注意盐或是酱油的用量。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:地瓜虾酱

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