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萝卜焖羊肉

菜谱编号:433-770
萝卜焖羊肉是【樱桃豆豆酱】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜焖羊肉”。
萝卜焖羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时吃惯了羊肉汤,今天试点新鲜的菜式?

萝卜焖羊肉主厨:樱桃豆豆酱

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
羊肉:1000克白萝卜:1个
辅助料用量
姜:1大块大葱:1根
八角:1个花椒:10来颗
茴香:10来粒辣椒果:少许

萝卜焖羊肉的做法步骤

  • 第一步:羊肉切小块,洗净后加入冷水,放几片生姜,并倒入少量白酒,煮沸后撇去血沫,用清水洗净
  • 第二步:期间准备配料
  • 第四步:加入配料,炒香
  • 第三步:因为嫌麻烦,所以直接用砂锅起油
  • 第五步:加入洗净的羊肉,煸炒,加入老抽调色,继续煸炒两分钟
  • 第七步:期间准备白萝卜,切块,在盐开水里过一下,去掉涩味,然后捞出备用,羊肉炖20分钟后加入萝卜块,加入适量盐,再小火炖30分钟,最后大火收汁,关火后焖十分钟
  • 第八步:最后装盘,撒上葱花,羊肉又软又入味,很成功的一道菜??
  • 第六步:加水没过羊肉,大火煮开转小火,慢炖20分钟
  • 相关食材:羊肉萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜焖羊肉。

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