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8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕

菜谱编号:433-830
8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕”。
8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香甜松软的蛋糕,配上香脆的麦片,碰撞出很不一样的口感。因为麦片有很多干果已经很甜了,所以我南瓜蛋糕的糖量也比较少,而且油也减少了,低糖低油的蒸蛋糕,非常的健康,用香脆的麦片做装饰,既美观口感又超棒,配一杯牛奶这个早餐简直太棒啦!

小月龄一岁的宝宝不要加这个麦片哦

你也可以在蛋糕里加一点葡萄干也非常好吃哦,一岁以内的宝宝不能吃,因为这个是加了糖的还有一点盐

8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕主厨:纪念旅行

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:每个60克带壳南瓜泥:150克
玉米油:35克低筋面粉:100克
牛奶:60克--
辅助料用量
糖:30克盐:0·5克

8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕的做法步骤

  • 第五步:加入6个蛋黄
  • 第十一步:锅里水烧开,放入蛋糕,一定要盖盖子,中小火蒸30分钟
  • 第一步:准备好以上所有材料,南瓜要蒸熟去皮备用
  • 第三步:加入牛奶60g混合均匀
  • 第二步:玉米油+0·5g盐+南瓜泥搅拌均匀
  • 第七步:料理机启动打发
  • 第四步:加入低筋面粉100g 不需要过筛直接混合就可以
  • 第八步:打发至泡沫细腻有点硬但又不是很硬的状态就可以了
  • 第六步:无水无油的缸,加入6个蛋白,缓慢倒入30g白砂糖
  • 第十步:蛋黄糊倒入剩下的蛋白翻拌均匀
  • 第九步:蛋黄糊+1/3蛋白翻拌均匀
  • 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋白的容器一定要无水无油
    2、蒸蛋糕一定要盖保鲜膜或者盘子
    3、蛋糕蒸好以后要倒扣晾凉
    4、蒸蛋糕的模具要用6寸戚风模具
    5、贝贝南瓜的皮可以吃但是颜色不好看,所以做南瓜蛋糕一定要去皮

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:南瓜牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕。

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