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香葱蒜蓉面包

菜谱编号:434-006
香葱蒜蓉面包是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱蒜蓉面包”。
香葱蒜蓉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是面包控拜托不了面包的诱惑。昨晚,我撸了一款香葱蒜蓉面包。

香葱蒜蓉面包主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克低筋面粉:50克
白砂糖:10克鸡蛋:1个
酵母:5克食盐:2克
牛奶:140克黄油:20克

香葱蒜蓉面包的做法步骤

  • 第五步:发酵至2倍大。
  • 第八步:翻面向里收卷成橄榄形状。
  • 第三步:拉出透明的手套膜。
  • 第九步:4个面包胚放入烤盘内。
  • 第十二步:将黄油酱装入裱花袋内。
  • 第十三步:面包胚发酵至2倍大,用刀片进行割包。
  • 第十一步:准备香葱蒜蓉黄油酱。
  • 第七步:取一个面团擀成椭圆形。
  • 第四步:将面团揉圆在面包桶内进行基础发酵。
  • 第十四步:割口处用裱花袋挤入黄油酱,上下火180℃预热烤箱。然后,送入烤箱烤20分钟。
  • 第一步:除黄油外,各种材料混合启动一次面包机揉面程序,揉出光滑面团。
  • 第六步:轻拍排气后分成四等分的小面团。
  • 第二步:加入黄油再启动一次揉面程序,使面团进入扩展阶段,可拉出手套膜。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十步:烤箱底部放入1碗热开水,在30℃的发酵环境中进行第二次发酵。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:香葱面包

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