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酸奶吐司

菜谱编号：434-193

酸奶吐司是【陈麻麻。】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶吐司”。

第十二步：烤箱预热，上火175下火165，预热10分钟，放进去烤35分钟，趁热脱模，晾凉。

第二步：将黄油以外的原料混合（我是用揉面机）。

第十四步：吃不完还可以做成三明治，紫薯三明治。

第三步：揉至可以拉出粗膜。

第八步：松弛好的面团，取一个面团擀开，尽量擀开越长越好。

第十三步：切片就可以吃啦。

第六步：滚圆成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏醒发半个小时（保鲜）。

第五步：揉至拉出薄膜。

第十步：放入吐司盒。

第九步：至上而下轻轻卷成团，卷得越多越好。

第四步：加入室温软化黄油继续揉。

第十一步：放入温暖湿润处醒发至8分满，我是烤箱开38度左右，底部放一盆热水醒发面团，70分钟左右。

第一步：烫种：将所有材料搅拌均匀加入开水烫成团即可，放入冰箱（保鲜）冷却备用，隔天使用也行，我是隔天用。

第七步：将醒发好面团平均分成三份，170g/个左右，收长条，放入保鲜袋隔开，放入冰箱冷藏松弛半个小时（保鲜）。

酸奶吐司做法技巧/窍门/补充说明：

烫种不止50g只需取50g。

菜谱标签：烘焙

相关食材：酸奶吐司

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