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Q弹雪媚娘

菜谱编号:434-302
Q弹雪媚娘是【爱我的人请呼吸_g0wH】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Q弹雪媚娘”。
Q弹雪媚娘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯叽叽的外皮加上新鲜的奶油和水果?天呢!是什么神仙小甜品?,听起来貌似不难,其实有点小技巧偶?

Q弹雪媚娘主厨:爱我的人请呼吸_g0wH

菜式制作特点
口味:甜香耗时:三刻钟
难度:普通--
菜谱主材料
水磨糯米粉:130克小麦淀粉:40克(澄面)
糖:55克纯牛奶:250克
淡奶油:300克细砂糖:25~30克
黄油:20克--
辅助料用量
新鲜水果:(芒果,榴莲,火龙果……)奥利奥碎:适量

Q弹雪媚娘的做法步骤

  • 第三步:搅拌均匀以后,盖上保鲜膜放在浅一点的盘子里上锅蒸25分钟。
  • 第二步:我们开始做雪媚娘皮,先烧一锅开水。把糯米粉,小麦淀粉(玉米淀粉),糖,牛奶放盆里用蛋抽搅拌均匀,这里要多搅拌一会,让糖融化。
  • 第七步:将300克的淡奶油加25~30克细砂糖打发至8成分发,奶油不能打的太稀,要不然不好包,新手稍微把奶油打硬一点会比较好包。
  • 第九步:用包雪媚娘的模具很好包,而且包出来很好看,如果没有可以用个类似的代替。
  • 第十二步:最喜欢奥利奥口味的??,奖励自己一个,咬一口。
  • 第十一步:然后包好放纸托里。
  • 第八步:把糯米团分成12份,撒上熟糯米粉擀成薄皮,记得带上手套操作。
  • 第五步:准备水果切成小块,奥利奥饼干捣碎。
  • 第四步:蒸的过程中,我们来准备一些熟糯米粉,我用锅炒了一些,你也可以用微波炉加热五分钟,后面擀皮防粘。
  • 第十步:挤上奶油,放上馅料再挤上奶油,像包包子一样包起来。
  • 第六步:趁热在盘子里放入黄油,晾至温热带上手套将黄油揉进面团里,然后用保鲜膜包住放进冰箱冷藏一个小时。
  • 第一步:准备好材料。
  • Q弹雪媚娘做法技巧/窍门/补充说明:

    1、雪媚娘的皮冷藏会更加的Q弹。
    2、如果是第一次包就尽量把皮擀的大一点,会比较容易操作。
    3、吃不完记得冷藏偶,还可以放冷冻室当糯米糍来吃,也很棒。

    菜谱标签:下午茶甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的Q弹雪媚娘。

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