虾仁四喜饺子
虾仁四喜饺子是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁四喜饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四喜饺子是咱们传统的中华美食，饺子皮自然要用中式的中筋面粉来做，如果你买的中筋面粉不好用也可以选择高筋面粉，高筋面粉的价格会比中筋面粉高出一些，筋性好的面粉能直接影响饺子皮的口感和色泽，我这次用了金龙鱼的饺子专用粉，这种麦芯精华的面粉灰分低，筋度高，做出来的饺子皮色泽比较通透自然，皮薄透亮颜色也更亮白，吃起来Q弹筋爽，做饺子用专业的面粉成功率也会特别高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：100克 | 清水：50克 |
| 虾仁：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 料酒：一勺 |
| 植物油：一勺 | 白胡椒粉：少许 |
| 胡萝卜：一节 | 黑木耳：适量 |
| 荠菜：适量 | 鸡蛋：两个 |
虾仁四喜饺子的做法步骤
虾仁四喜饺子做法技巧/窍门/补充说明：
秋冬季天气干燥，无论是准备好的馅料，还是揉好的面团，还有刚刚擀好的饺子皮和刚刚包好的饺子，都建议用保鲜膜盖一下，防止水分流失，食材表面风干，不然蒸出来的饺子表面容易形成干皮，影响口感。