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黑芝麻椒盐南瓜咸窝窝

菜谱编号：434-843

黑芝麻椒盐南瓜咸窝窝是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻椒盐南瓜咸窝窝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

颜色金黄，入口咸香，葱香，椒香，黑芝麻的香味儿混合一起，让人吃了还想吃?

黑芝麻椒盐南瓜咸窝窝主厨：一溪月

第二十四步：冷水上屉，饧10分钟。中小火蒸二十五分钟。

第二十一步：轻揉几下，团成馒头。

第二十七步：成品。

第三步：适量清水打成南瓜泥。

第十步：葱花适量。

第六步：把南瓜泥倒入面粉中。

第十四步：擀成约0·5㎝厚的薄片。

第二十五步：焖三四分钟，打开盖。

第十九步：卷成长条。

第九步：发好的南瓜面团。

第二步：板栗半个南瓜蒸熟，趁热挖入破壁机内。

第五步：搅匀，

第二十二步：底部朝上。

第十八步：从里往外卷起。

第四步：用手试一下温度，不烫手，倒入适量发酵粉。

第七步：用筷子搅成絮状。

第十二步：刚炒好的熟黑芝麻，用石臼研磨数下。

第一步：面粉适量。

第十七步：撒上黑芝麻碎和葱花。

第十一步：花椒油酥。

第十三步：发好的面团，排气揉圆。

第二十三步：用右手食指和中指压成窝窝状。

第八步：揉成光滑面团，面盆放温水中加速发酵。

第二十六步：成品。

第二十步：揪成大小均匀的剂子。

第十六步：抹上一层花椒油酥。

第十五步：均匀撒上适量盐。

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