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黑芝麻南瓜汤圆

菜谱编号:282-079
黑芝麻南瓜汤圆是【ellie00】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻南瓜汤圆”。
黑芝麻南瓜汤圆
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:500克糯米粉:500克
辅助料用量
芝麻:100克白糖:50克

黑芝麻南瓜汤圆的做法步骤

  • 第一步:南瓜去皮洗净放入小锅中,加少量的水,小火慢慢煮熟
  • 第八步:捏成团,然后要特别轻轻地把表面揉光滑成圆后,放置备用
  • 第十一步:煮好的南瓜汤圆色泽金黄,特别漂亮,口感也不错。
  • 第六步:加麻油搅拌成团(可能猪油会更有效)
  • 第十步:开水入锅煮至浮起来
  • 第十二步:最后要说的,1,糯米粉做出来的特别黏腻,面团要硬一点才好捏团。2,芝麻碎是自己打的可能会不够细腻,要多打几遍,或者买市场上的芝麻粉。3,自己做的汤圆什么都好就是不会特别甜????4,前面四个步骤和芝麻南瓜饼一样哟。
  • 第五步:黑芝麻加入白砂糖搅拌均匀
  • 第九步:放置在硅油纸上,然后放入冰箱冷冻至少俩小时后可装袋。当然也可以立即煮来吃
  • 第四步:移到面板上继续添加糯米粉揉至表面光滑,做汤圆的面团要稍微硬一些,慢慢地加面粉揉
  • 第七步:面团捏成中间厚两边薄,然后放入芝麻团
  • 第三步:加入等量的糯米粉,搅拌均匀
  • 第二步:煮熟后搅烂,晾凉后戴手套检出没搅烂的硬块,继续搅成一团
  • 相关食材:南瓜芝麻黑芝麻

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