第二步：土豆和胡萝卜分别用擦丝器擦成丝，加入盐、胡椒粉调味。
第一步：备齐食材，土豆和胡萝卜分别去皮洗净备用，鸡蛋最后用2个。
第八步：出锅装盘，配上早餐粥，美味又营养。
第六步：入锅小火烙，没有平底锅，她锅也是不错的选择。
第三步：加入鸡蛋，搅拌均匀，也可以加适量的水。
第四步：葱去皮洗净切碎，加入面糊中搅拌均匀。
第七步：翻面烙熟。
第五步：平底锅薄薄的刷层油，用汤匙一汤匙一个饼。
土豆丝鸡蛋饼
土豆丝鸡蛋饼是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆丝鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这早餐饼非常简单，不用早起，食材不限，有面有菜有鸡蛋，简单加工，一搅一拌，不需饧面不用等，平底锅一烙，饭菜一锅出，真正的快手菜，10分钟左右就可以端上桌，一次必须多做点，少了不够吃，这是我家冬天经常做的早餐，连吃3天都不腻，懒人的福利，喜欢的朋友动手做起来吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烙 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：100克 | 鸡蛋：2个 |
| 土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 胡萝卜：半根 | -- |