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土豆鸡蛋面片

菜谱编号:310-767
土豆鸡蛋面片是【朱墨淡起】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆鸡蛋面片”。
土豆鸡蛋面片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软糯的土豆配上劲道的面片,清爽的汤汁,整个人都温暖了。

土豆鸡蛋面片主厨:朱墨淡起

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个面粉:50克
小香葱:2根土豆:1个
辅助料用量
盐:鸡精花生油:适量
火腿肠:1根--

土豆鸡蛋面片的做法步骤

  • 第五步:土豆切厚片,少量油炒制,待土豆表面熟了即可撒入少量盐,加入500ml水,转入煮锅慢煮。
  • 第一步:取平底锅,加入少量食用油,油微热煎鸡蛋;火腿肠切厚片小火慢煎。
  • 第四步:和好面团放置一旁醒面10分钟。
  • 第六步:土豆煮至六成熟,下面片。手指沾点水,揪一小块儿面团拉扯成面片入锅。
  • 第三步:面粉中磕入一颗鸡蛋不加水和面。
  • 第二步:火腿肠片起泡,撒入少量食盐即可盛出。
  • 第七步:依次揪完其他面片。
  • 第九步:面片熟透,加入适量食盐、鸡精调味,最后撒入葱花。
  • 第八步:小香葱切成葱花。
  • 第十步:出锅,加入火腿肠、煎蛋更营养。
  • 相关食材:鸡蛋土豆

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