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韭菜鸡蛋虾仁肉馅饼

菜谱编号:434-945
韭菜鸡蛋虾仁肉馅饼是【奇异果20170707】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋虾仁肉馅饼”。
韭菜鸡蛋虾仁肉馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

既有韭菜鸡蛋的香气,又有虾仁的鲜香,混着猪肉馅,美味无比,烙出来的馅饼,好吃极了!

韭菜鸡蛋虾仁肉馅饼主厨:奇异果20170707

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:300克韭菜:适量
鸡蛋:2个虾仁:适量
盐:适量鸡精:适量
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量蚝油:适量
香油:适量--
辅助料用量
面粉:300克食用油:适量

韭菜鸡蛋虾仁肉馅饼的做法步骤

  • 第一步:取面粉,适量加水和好,放置醒半个小时以上,再和,使其表面均匀,没有颗粒感。
  • 第四步:最后,切好韭菜放入,均匀的淋上香油,搅拌,虾仁放在旁边备用。闻起来香喷喷的!
  • 第三步:韭菜洗净控干水分,鸡蛋小火炒,虾仁洗净去虾线切成小丁,用调料把猪肉馅调好,搅拌均匀备用。
  • 第五步:包好以后,用平底锅加少量的食用油,中小火烙,至两面金黄,略略鼓包,即熟。蘸些自己喜欢的调料,开动吧!
  • 第二步:喜欢包大一点的馅饼,可以弄大一些的剂子,个人喜欢皮薄的馅饼,所以剂子小了些。
  • 韭菜鸡蛋虾仁肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    注意包馅饼的方法有几种,看个人的喜好,喜欢包包子的方法捏褶,或者对捏四个角,再进行封口也可以的。我个人比较懒,只是对捏四角完成的,看起来也不错的,吃起来也很香噢!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜鸡蛋虾仁肉馅饼。

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