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番茄肥牛汤

菜谱编号:435-493
番茄肥牛汤是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肥牛汤”。
番茄肥牛汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白色的金针菇时隐时现汤中,再把肥牛片露一些在上面,满满一大锅,再撒上些小香葱点缀,若隐若现的热气和阵阵想起,口水已经不由自主地流出来了。番茄的鲜美,加上香嫩可口的肥牛片,搭配鲜爽弹牙的金针菇,清爽不油腻,开胃又下饭,好吃到汤汁都不放过,做法更是简单易上手,10分钟就可以搞定一道美食。

番茄肥牛汤主厨:个性胜过姿色

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
金针菇:30克番茄:2个
肥牛:200克--
辅助料用量
番茄酱:1勺生抽:1勺

番茄肥牛汤的做法步骤

第九步:清爽不油腻,开胃又下饭,好吃到汤汁都不放过。

番茄肥牛汤做法第九步骤

第十步:今儿个这一锅,有菜有肉,既是菜又是汤,做起来简单,吃起来有滋味。

番茄肥牛汤做法第十步骤

第四步:加水至8分满,煮至水沸,1勺生抽、1勺番茄酱和3克盐调味。

番茄肥牛汤做法第四步骤

第六步:再放入肥牛卷煮1分钟即可关火。

番茄肥牛汤做法第六步骤

第三步:锅中倒入5克食用油烧热,再放入蒜末和姜末她出香味,放入番茄翻她至出汁。

番茄肥牛汤做法第三步骤

第二步:肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用。

番茄肥牛汤做法第二步骤

第八步:不能吃辣又想喝酸汤,可以试试这道,既是汤也是菜。

番茄肥牛汤做法第八步骤

第五步:大火烧开放入金针菇煮2分钟。

番茄肥牛汤做法第五步骤

第七步:用整颗番茄熬的汤底营养又健康,再码上肥牛卷,满满一碗吃到撑哦。

番茄肥牛汤做法第七步骤

第一步:番茄切小块,金针菇去根部洗净撕成小朵。

番茄肥牛汤做法第一步骤

第十一步: 天气变冷,下班回家来碗暖番茄肥牛汤,汤汁浓郁,一口汤都不剩。

番茄肥牛汤做法第十一步骤
番茄肥牛汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、开胃爽口的酸汤肥牛卷,特别适合食欲不佳的时候食用。
2、将肥牛沸水焯水,可以去除多余的油脂,也可以使最后汤色更纯净、没有杂质。
3、焯肥牛的时间不要太久避免口感过老。
4、番茄炒出汁后再加水,会更加浓厚。
5、番茄酱可以根据自己喜欢来放,如果不想放番茄酱可以多准备几个番茄番茄酱放了之后,口感会偏酸。
6、这道菜是咸鲜口的,千万别整成酸甜口的,注意一下就好,要是心里没底可以一边尝味道一边加调料。

相关食材:肥牛番茄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄肥牛汤。

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