葱香鸡肉浓汤
葱香鸡肉浓汤是【Miss Water】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香鸡肉浓汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
浓汤是西餐最常见的汤类,奶香味十足,但是又清爽不油腻,基本的配料奶油,奶酪和面粉缺一不可。在西餐中,奶酪种类繁多,作用也各不相同,本方用的是汉堡干酪,就是那种夹在汉堡里的,稍微受热就容易化掉的奶酪。这种奶酪做浓汤最好,可以使汤汁粘稠成微膏状,不会拉丝,能很好的跟汤头融在一起。
浓汤搭配法棍最好吃。其实浓汤本身有奶制品和面粉,饱腹感已经很强了,汤头,主食和副食全包括,真是身兼数职,一碗在手,拥抱所有~
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:200克 | 彩椒:半个 |
洋葱:一个 | 口蘑:200克 |
大葱:200克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡汤料:2勺 | 奶油:150克 |
汉堡干酪:150克 | 咖喱粉:一小勺 |
红咖喱酱:适量 | 黑胡椒:适量 |
面粉:适量 | 照烧汁:适量 |
盐:适量 | 干欧芹碎:两勺 |
黄油:适量 | -- |