第六步:放入葱花,小火慢慢煸香
第七步:挤入花生酱,这个量大约時20CM长
第十步:加入大半碗清水拌匀煮沸至浓稠状即可
第一步:准备好所有材料
第五步:热锅内倒入适量的辣椒油
第三步:放入湿面,用筷子打散煮至可以用筷子夹断
第十一步:成品
第九步:加入酱油快速拌匀
第十二步:成品
第四步:捞出过一下凉开水备用
第二步: 烧开半锅清水
第八步:用铲子拌匀,保持小火
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
葱油面时上海非常著名的小吃,地位就像时广州的云吞面,吃过一次后总念念不忘。我很喜欢花生酱,加入到葱油拌面内,味道更加无法言喻的好吃。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
湿面:200克 | 香葱:1根 |
花生酱:30克 | -- |
辅助料用量 | |
水:大半碗 | 酱油:30克 |
辣椒油:适量 | -- |
第六步:放入葱花,小火慢慢煸香
第七步:挤入花生酱,这个量大约時20CM长
第十步:加入大半碗清水拌匀煮沸至浓稠状即可
第一步:准备好所有材料
第五步:热锅内倒入适量的辣椒油
第三步:放入湿面,用筷子打散煮至可以用筷子夹断
第十一步:成品
第九步:加入酱油快速拌匀
第十二步:成品
第四步:捞出过一下凉开水备用
第二步: 烧开半锅清水
第八步:用铲子拌匀,保持小火
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【上海】花生酱葱油拌面。
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