沙姜南瓜蒸家鸡
沙姜南瓜蒸家鸡是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙姜南瓜蒸家鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
同学送了我一个自己种的电话南瓜,正巧我也刚杀了只鸡,鸡腿鸡翅内脏那些好东西拿去炖了三罐鸡汤,剩下的鸡胸脯肉等带骨肉,就做成了这道蒸菜。因为放了沙姜,所以闻着味就让人十指大动!
沙姜它有理气和温经的作用,所以它可以使体内的气流畅起来,气通则疼就止住了。它还有一个健脾和胃的作用,沙姜它有独特的香味,和辛辣的味道,它可以刺激唾液的分泌,增进食欲,起到一个健脾和胃的作用,所以对于这种食欲不振的人群,可以经常食用。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
家鸡肉块:500克 | 南瓜:半个 |
辅助料用量 | |
沙姜:1块 | 蚝油:1匙 |
鲍汁:1匙 | 东古酱油:3匙 |
芝麻油:1匙 | 玉米淀粉:1小匙 |
沙姜南瓜蒸家鸡的做法步骤
沙姜南瓜蒸家鸡做法技巧/窍门/补充说明:
大家可以翻看我前一篇“鸡汤”菜谱,这样一鸡多吃的方法就齐全了。
南瓜还能换成槟榔芋,味道也是很赞的!另一半鸡块可以尝试和槟榔芋一块蒸哦。
南瓜和鸡块用量多少视盘子大小而定,调味料量的多少,要根据个人口味适当增减。
盘子要用沿有一点点高的,不能用平盘,因为蒸完会出一些美味的汤汁。
相关食材:南瓜