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肉末蒸茄子

菜谱编号:043-702
肉末蒸茄子是【巧妞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸茄子”。
肉末蒸茄子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:250克猪肉:165克
辅助料用量
蒜头:4瓣葱:一根
芫荽:一根郫县豆瓣酱:一勺
酱油:一勺盐:少许
鸡精:少许--

肉末蒸茄子的做法步骤

  • 第九步:把炒好的肉末铲在茄子上,大火蒸5分钟即可,然后洒上葱花和芫荽就可以开动了。
  • 第六步:把蒜碎和葱白放进去炒出香味。
  • 第一步:猪肉洗干净剁碎。
    蒜头拍扁切碎。
    葱洗干净切葱花。
    芫荽洗干净沥干水。
  • 第七步:再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 第八步:放一勺酱油和少许盐鸡精调味即可关火。
  • 第五步:锅坐炉上放少许油烧热,把肉末炒出油。
  • 第四步:把蒸软的茄子夹到盘子里。
  • 第二步:茄子洗干净掰小块泡水里去涩味。
  • 第三步:锅放适量水,架上蒸架,把茄子摊开,大火蒸软。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:肉末茄子

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