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肺片酸辣汤

菜谱编号:437-073
肺片酸辣汤是【阳光吃货爱减肥】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肺片酸辣汤”。
肺片酸辣汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候吃猪肺都是做成酸辣汤的。总是会怀念那味道。

肺片酸辣汤主厨:阳光吃货爱减肥

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肺:半幅酸萝卜:半个
白菜:适量--
辅助料用量
小米辣:三个姜:适量
油:适量酱油:适量
盐:适量葱:适量

肺片酸辣汤的做法步骤

  • 第八步:倒出来把水分沥干,再用清水洗一遍,再沥干水分。做汤不需要这么多肺片,留一半用保鲜袋装好放冰箱冰冻。
  • 第十四步:加入冷水。
  • 第三步:白菜洗干净,大片的从中间撕开。
  • 第六步:切好的肺片直接放锅里炒。
  • 第十二步:炒干水汽后放盐,拌匀。
  • 第十步:小火,放入小米辣和生姜。
  • 第十八步:我喜欢把白菜煮的稍微烂一点,煮得有点酸味。
  • 第十三步:放入酸萝卜,翻炒。
  • 第十五步:冷水放多些,大约超过食材两厘米。
  • 第二步:酸萝卜切成小片儿。
  • 第一步:猪肺洗干净,切碎。
  • 第七步:炒出很多水。
  • 第十六步:盖上锅盖煮两分钟。
  • 第二十一步:酸酸辣辣的汤,就是这个味儿!
  • 第十九步:加入少量酱油。拌匀之后可以尝一下汤。觉得不够咸的时候可以加点盐。
  • 第四步:配料切好。
  • 第二十步:加上葱花拌匀可以出锅了。
  • 第九步:锅洗干净,热锅放油。
  • 第十七步:全部冒着泡浮起来了,加入大白菜。
  • 第五步: 肺切成小条,再切成小片。
  • 第十一步:放入洗干净的肺片。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肺片酸辣汤。

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