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肺片酸辣汤

菜谱编号：437-073

肺片酸辣汤是【阳光吃货爱减肥】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肺片酸辣汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候吃猪肺都是做成酸辣汤的。总是会怀念那味道。

肺片酸辣汤主厨：阳光吃货爱减肥

第八步：倒出来把水分沥干，再用清水洗一遍，再沥干水分。做汤不需要这么多肺片，留一半用保鲜袋装好放冰箱冰冻。

第十四步：加入冷水。

第三步：白菜洗干净，大片的从中间撕开。

第六步：切好的肺片直接放锅里炒。

第十二步：炒干水汽后放盐，拌匀。

第十步：小火，放入小米辣和生姜。

第十八步：我喜欢把白菜煮的稍微烂一点，煮得有点酸味。

第十三步：放入酸萝卜，翻炒。

第十五步：冷水放多些，大约超过食材两厘米。

第二步：酸萝卜切成小片儿。

第一步：猪肺洗干净，切碎。

第七步：炒出很多水。

第十六步：盖上锅盖煮两分钟。

第二十一步：酸酸辣辣的汤，就是这个味儿！

第十九步：加入少量酱油。拌匀之后可以尝一下汤。觉得不够咸的时候可以加点盐。

第四步：配料切好。

第二十步：加上葱花拌匀可以出锅了。

第九步：锅洗干净，热锅放油。

第十七步：全部冒着泡浮起来了，加入大白菜。

第五步：肺切成小条，再切成小片。

第十一步：放入洗干净的肺片。

菜谱标签：午餐家常菜汤类汤羹

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