当前位置:首页 > 菜谱大全 > 猪皮酸辣汤

猪皮酸辣汤

菜谱编号:508-678
猪皮酸辣汤是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪皮酸辣汤”。
猪皮酸辣汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油炸猪皮泡发用来调凉菜、烧汤或与菜蔬烹制都非常好吃。泡发的油炸猪皮会感觉香而不腻,多孔滑爽,弹性十足。

猪皮酸辣汤主厨:陆妞儿

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油炸猪皮:一块香菇:2朵
木耳:(泡发)一把西红柿:一个
鸡蛋:一个--
辅助料用量
葱:一根生姜:一块
香菜:一把--

猪皮酸辣汤的做法步骤

  • 第七步:倒入适量清水,盖上锅盖,大火烧开。
  • 第六步:倒入香菇、木耳和炸猪皮,翻炒均匀。
  • 第四步:起锅烧油,下葱姜爆香。
  • 第十三步:出锅前撒点胡椒粉,酸辣汤的辣就靠它了。
  • 第八步:水开后加一勺白醋。
  • 第五步:倒入西红柿,翻炒出汁。
  • 第九步:倒入水淀粉,边倒边搅拌,浓稠程度看个人口味。
  • 第一步:油炸猪皮提前用清水浸泡2个小时,泡的时候用重物压一下,让猪皮充分浸泡在水中。
  • 第二步:泡发好的油炸猪皮切成条。
  • 第十四步:成品。撒上葱花即可,非常好喝,一口气可以喝好几碗。
  • 第十二步:撒上香菜。
  • 第三步:准备食材。香菇切片,木耳切丝,香菜切小段,生姜切片,葱切碎,鸡蛋打成蛋液。西红柿划十字刀,用开水浸泡一下剥皮,切成小块。
  • 第十一步:加2匙盐,1匙鸡精调味。
  • 第十步:慢慢倒入鸡蛋液,搅拌成蛋花。
  • 猪皮酸辣汤做法技巧/窍门/补充说明:

    福州这边做的猪皮酸辣汤是酸甜口的,家里长辈血糖高,所以没加糖,喜欢的朋友可以加糖试试。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:猪皮

    猪皮酸辣汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【陆妞儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪皮酸辣汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜