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猪肉茴香饺子

菜谱编号：437-282

猪肉茴香饺子是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉茴香饺子”。

第八步：洒粉、压扁

第二步：200克肉馅，40克蛋液，10克一品鲜酱油，10克料酒，适量的白胡椒粉，1g糖搅拌均匀。

第十四步：鲜香味美的猪肉茴香饺子好吃极了。

第三步：6克生姜切碎加50克水搅打成姜水、过淲，将过滤后的姜水分两三次加入肉馅中，顺时针搅拌。每次加水都要等肉馅完全吃进后。

第一步：250克面用温水143克，用厨师机和成柔软面团，盖好保鲜膜省面。

第六步：将面团切成三份揉搓成均匀粗细的长条，图片是初始状态????

第十二步：用双手的拇指和食指挤出元宝饺子。

第五步：加入茴香碎150克后，拌入5克香油。

第九步：擀成中间略厚，边缘薄的圆片。

第十三步：全部包完后，水开下锅，煮开点水（共三次）煮至饺子皮鼓起、塌下后捞出。

第四步：加入10克的热油，加入适量的老抽调节颜色，5克盐搅拌均匀。

第十步：包入适量的馅料。

第七步：切成均匀大小的剂子。

第十一步：收紧边沿

相关食材：猪肉茴香

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