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三色小炒

菜谱编号：437-621

三色小炒是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色小炒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

三色小炒，简约不简单快手营养菜，芹菜脆，胡萝卜清甜，山药软糯，每个食材都带着各自本身的香味，却又相得益彰，相互影响，看着不起眼的菜，越吃越有滋味。

三色小炒主厨：寻梦一ZbDu

第五步：准备好所有食材。

第三步：香芹择洗干净焯水1分钟，捞出过凉。

第四步：胡萝卜去皮切片，香葱切段叶白分开，焯好的香芹切寸段。

第六步：平底锅加热加点油炒香葱白和胡萝卜，接着放山药片，放香芹，最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

第二步：山药去皮立即放入淡盐水里，切片切完之后放回淡盐水中，焯水30秒，捞出过凉。

第一步：山药1段(大约400克)，胡萝卜1根，香芹4棵，香葱2棵。

第七步：简约不简单，营养快手菜。

菜谱标签：热菜家常菜

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