第六步：翻她出香味后下入豆瓣酱一起翻她；
第三步：将煮好的刀豆捞出冲凉；
第一步：准备好原材料：刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状；
第二步：烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至七、八成熟；
第四步：煮过的刀豆切成细丝；
第五步：锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻她；
第九步：一起翻她，最后加入少量的盐调味；
第十步：她好的刀豆丝盛入碗中。
第七步：再加入红萝卜丝一起翻她；
第八步：她至红萝卜丝微微发软后将刀豆丝倒入；
小炒刀豆丝
小炒刀豆丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒刀豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说实话，大多数提着菜篮子去市场，都没计划好要买什么菜，很多时候会是在脑子里过一下，是不是这个菜很久没吃了，耐不耐储藏（因为一般一周一次市场），然后装入篮中，再开始考虑回家怎么做它。
看着刀豆够新鲜，又好放，于是买了些回来。刀豆对人体镇静有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。它质地脆嫩，肉厚鲜美可口，清香淡雅，是菜中佳品，可单作鲜菜炒食，也可以搭配荤菜一起煮食。由于地域关系，各种食用豆类叫法各有不同，很多地方认为刀豆和四季豆是一样的，其实虽然他们都属于豆科一个品种，但是刀豆要比四季豆扁平，更宽；而四季豆则要窄且圆；因此刀豆很容易切成丝，而且炒起来易熟。要知道不管是哪个品种的豆角类，都必须注意火候，如火候不够，吃了有豆腥味和生硬感，会引起食物中毒，故一定要炒熟煮透。
我们都知道刀豆不容易熟，而快炒菜讲究的就是速度，因此我们要事先焯煮一下后再切成丝，这样不仅能加快它的成熟，也很方便入味。再加入点大蒜和豆瓣酱一起翻炒，不出十分钟，我们就将它炒熟煮透，又保持了碧绿，炒出来的刀豆清脆爽口，还很下饭，真不错，不信也试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 刀豆：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 油：适量 | 盐：适量 |